MYSQL入门学习之五：MYSQL的字符集
        MySQL的字符集支持(Character Set Support)有两个方面：字符集(Character set)和排序方式(Collation)。
         对于字符集的支持细化到四个层次:服务器(server)，数据库(database)，数据表(table)和连接(connection)。
 一、MySQL默认字符集
         MySQL对于字符集的指定可以细化到一个数据库，一张表，一列，应该用什么字符集。
         但是，传统的程序在创建数据库和数据表时并没有使用那么复杂的配置，它们用的是默认的配置，那么，默认的配置从何而来呢？
         (1)编译MySQL 时，指定了一个默认的字符集，这个字符集是 latin1；
         (2)安装MySQL 时，可以在配置文件 (my.ini) 中指定一个默认的的字符集，如果没指定，这个值继承自编译时指定的；
         (3)启动mysqld 时，可以在命令行参数中指定一个默认的的字符集，如果没指定，这个值继承自配置文件中的配置,此时 character_set_server 被设定为这个默认的字符集；
         (4)当创建一个新的数据库时，除非明确指定，这个数据库的字符集被缺省设定为character_set_server；
         (5)当选定了一个数据库时，character_set_database 被设定为这个数据库默认的字符集；
         (6)在这个数据库里创建一张表时，表默认的字符集被设定为 character_set_database，也就是这个数据库默认的字符集；
         (7)当在表内设置一栏时，除非明确指定，否则此栏缺省的字符集就是表默认的字符集；
         简单的总结一下，如果什么地方都不修改，那么所有的数据库的所有表的所有栏位的都用latin1存储，不过我们如果安装 MySQL，一般都会选择多语言支持，也就是说，安装程序会自动在配置文件中把default_character_set 设置为 UTF-8，这保证了缺省情况下，所有的数据库的所有表的所有栏位的都用 UTF-8 存储。
 二、查看字符集
 1、查看MySQL数据库服务器和数据库字符集
         mysql> show variables like '%char%';
         +--------------------------+------------------------------------------+
         | Variable_name            | Value                                    |
         +--------------------------+------------------------------------------+
         | character_set_client     | latin1                                   |-- 客户端字符集
         | character_set_connection | latin1                                   |
         | character_set_database   | latin1                                   |-- 数据库字符集
         | character_set_filesystem | binary                                   |
         | character_set_results    | latin1                                   |
         | character_set_server     | latin1                                   |-- 服务器字符集
         | character_set_system     | utf8                                     |
         | character_sets_dir       | D:\APMServ5.2.6\MySQL5.1\share\charsets\ |
         +--------------------------+------------------------------------------+
 2、查看MySQL数据表（table）的字符集
         mysql> show table status from test like '%test%';
         +---------------+--------+---------+------------+    +-------------------+
         | Name          | Engine | Versi