一般情况下，Mysql的配置文件在 /etc/my.cnf或者/etc/mysql/my.cnf。

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打开该文件 vi /etc/my.cnf

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mysql5.5以下版本做如下修改

在[mysqld]下添加

default-character-set = utf8

在[client]下添加

default-character-set = utf8

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mysql5.5及以上版本做如下修改

在[client]下添加

default-character-set = utf8

在[mysqld]下添加

character-set-server = utf8