string str = "哈哈";
            byte[] buff = System.Text.Encoding.UTF8.GetBytes(str);

------解决方案--------------------

你想要这样？
String str = "0x1B, 0x40, 0x1B, 0x57, 0x00, 0x00, 0x00, 0x00";
String[] str1 = str.Replace(" ","").Split(',');
byte[] b = new byte[str1.Length];
for (int i = 0; i < str1.Length; i++)
{
   b[i] = Convert.ToByte(Convert.ToInt32(str1[i], 16));
}

------解决方案--------------------
楼主没事找事，转来转去很浪费时间的
探讨


引用:

可以的
System.Text.Encoding.GetEncoding("GBK")

这样不行的，也是经过转换的
比如我转换得到16进制String str = “0x1B, 0x40, 0x1B, 0x57, 0x00, 0x00, 0x00, 0x00”
变成byte类型的时候是这样的 byte[] b={0x1B, 0x40, 0x1B, 0x……


------解决方案--------------------
探讨

你想要这样？
String str = "0x1B, 0x40, 0x1B, 0x57, 0x00, 0x00, 0x00, 0x00";
String[] str1 = str.Replace(" ","").Split(',');
byte[] b = new byte[str1.Length];
for (int i = 0; i < str1.Length; i++)
{
  ……